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四川羊肚菌菌种生（shēng）产（chǎn）基地浅谈羊肚（dù）菌菌种的培（péi）育方法
本技术公开了一种（zhǒng）中药材的优质高产种植方（fāng）法。该方法包（bāo）括以下步（bù）骤：(1)母种的制作及培养，包括①制作（zuò）母种培养基（jī）：将250g土豆、30g琼脂、25g葡萄（táo）糖和3g维（wéi）生素B放入2000ml的水（shuǐ）中加热（rè），直至琼（qióng）脂完全煮（zhǔ）化即得母种培（péi）养（yǎng）基，②培育母种（zhǒng）：将试管（guǎn）
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羊肚菌
羊肚菌是一种珍稀食用菌（jun1）品种（zhǒng）,因其（qí）菌盖表面凹凸不平、状（zhuàng）如（rú）羊肚而（ér）得名（míng）。羊肚（dù）菌（jun1）(Morchella)，又名草笠竹，羊肚菌于1818年被发现。羊肚菌又称羊（yáng）肚菜、羊（yáng）蘑。其结构与（yǔ）盘菌相似，上部呈褶（zhě）皱网状（zhuàng），既像个蜂巢（cháo），也像个羊肚，因（yīn）而得（dé）名（míng）。羊肚菌在山火（huǒ）之
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羊肚菌产业发展前景（jǐng）
1，产业优（yōu）势a,气候、环境优势我国具有适（shì）合栽培羊（yáng）肚菌的独特（tè）气候资源（yuán）、环境（jìng）条（tiáo）件。b,资源优势羊肚菌属资源在我国广泛（fàn）分布（bù），共分布有34个羊肚菌物种，为新品（pǐn）种选育（yù）工作提供了相当有力的种质资源。c,劳动力优（yōu）势羊肚菌（jun1）产业虽属于劳（láo）动密集（jí）型产业，但由于
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泡发（fā）方式
市面上出售的羊（yáng）肚菌有新鲜和干（gàn）货之（zhī）分。新鲜的通常被超市冷（lěng）冻于冻库保鲜。干的羊肚（dù）菌则是经（jīng）过晾晒后（hòu）得到的干品，味道（dào）也更加醇厚。干的羊肚菌需（xū）要经过泡发后（hòu）才能食用。泡发羊（yáng）肚菌水（shuǐ）的量（liàng）要（yào）适度，以刚（gāng）刚浸过菇面（miàn）为宜，大约二三（sān）十分钟后水（shuǐ）变（biàn）成酒红色，羊肚菌完全变
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物种分（fèn）类
物（wù）种分类羊肚菌菌盖近球形、卵形至（zhì）椭圆形，高（gāo）4-10cm，宽3-6cm，顶端（duān）钝圆，表（biǎo）面有青川（chuān）羊肚菌似羊肚状（zhuàng）的凹坑。凹坑不定形至（zhì）近圆形（xíng），宽4-12mm，蛋壳色至淡黄（huáng）褐色，棱纹色较浅，不规则地交（jiāo）叉。柄近圆柱形，近白色，中空（kōng），上部平滑（huá），基部膨大
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羊肚（dù）菌形态特征
羊肚菌为马（mǎ）鞍菌科羊（yáng）肚菌属珍稀（xī）的食用真菌冰冻羊肚菌。野生（shēng）羊肚菌，子实体较小或（huò）中等（děng），6-14.5cm，菌盖椭圆（yuán）形至卵圆形，顶端钝：表面有许多小凹（āo）坑，外（wài）观似羊肚，小凹坑不（bú）规则（zé）形至近圆形，蛋壳色，棱纹色（sè）较淡，不规则地相互（hù）交叉；小凹坑内表面布以子实层
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羊（yáng）肚菌批（pī）发价格
为什么羊肚菌那么（me）贵？关于市场所卖的羊（yáng）肚菌，我们都知道（dào）它的价（jià）格非常的贵（guì），而且明显的高于其他的菌类，目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80—120元，干品（pǐn）为每斤800至2000元。我们都知（zhī）道羊肝（gān）菌（jun1）为一种（zhǒng）珍贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但（dàn）是（shì），
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不同品种的（de）羊肚菌（jun1）栽培研究
“羊肚菌”是一个通俗的称谓（wèi），包含着不（bú）同（tóng）的（de）品种，据（jù）近年来的系统发育学（xué）研（yán）究（jiū）表明，截至目前（qián），全球接近（jìn）有69个系统（tǒng）发育学种，这里（lǐ）的系统发（fā）育学种和我（wǒ）们中文文献里看（kàn）到的各个品种：粗柄羊（yáng）肚菌、尖顶（dǐng）羊肚菌、黑脉羊肚菌、美味羊（yáng）肚菌、庭院羊肚（dù）菌等等（děng）并非有（yǒu）很（hěn）好的
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羊肚菌（jun1）的种类与形（xíng）态
1、羊肚菌：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似（sì）羊肚状的凹（āo）坑。凹坑不定形至近（jìn）圆形，宽4-12mm，蛋（dàn）壳色至淡黄褐色（sè），棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色（sè），中（zhōng）空，上部平滑，基部膨大并有不规则的
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羊肚菌的采收与（yǔ）烘制及当前的市场乱象点（diǎn）评
时（shí）值2016年的（de）第一批鲜菇开始大规模采收，本篇来简（jiǎn）单（dān）聊一聊羊肚菌（jun1）的采收与（yǔ）烘干（gàn）事（shì）宜（yí）。 当（dāng）羊肚菌（jun1）子囊果（guǒ）长至10~15cm，菌盖表面的脊和（hé）凹坑明显，脊由幼嫩时的敦（dūn）厚、宽圆变得锐（ruì）利、薄，并伴有（yǒu）蚀刻感，子囊果不再增大（dà）时，即为成熟（下图所（suǒ）示）。采收时
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羊肚菌栽培技术的前世今生
【核心提示】：羊肚（dù）菌栽培技术发展到今天，绝不是某一个人的功劳（láo）或（huò）发明，是一大批忠于羊肚菌的神秘而奋斗的（de）爱好者（zhě）们（详情（qíng）参看往期回顾栏目）。当今成功的羊（yáng）肚菌（jun1）栽培技术（shù）下（xià）的从业（yè）者（zhě）也并非（fēi）比（bǐ）前人更聪明，也许我（wǒ）们仅仅是幸（xìng）运的在前（qián）人（rén）基础上多跨越了一小步而已（yǐ）。
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曲靖成功试种羊（yáng）肚菌
近日（rì），记者走进谭友平（píng）位于曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚（dù）菌种植示范基地，谭（tán）友平正蹲在（zài）田间，小心翼（yì）翼地（dì）查看着（zhe）自己的“宝贝”，他乐呵呵地说（shuō）：“再过（guò）几（jǐ）天就会迎来头茬羊（yáng）肚菌的丰收采（cǎi）近（jìn）日，记者走进谭（tán）友平（píng）位于（yú）曲靖（jìng）市麒麟区凤来社区田间（jiān）的羊肚菌（jun1）种植示范基地，
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